蜀汉丞相诸葛孔明南征时，屯兵泸水北岸期间，曾在泸州北山修造作坊，刨地窖酿酒，为出兵将士壮行，以激励三军。故五月渡泸，七擒孟获，屡战屡胜。后人称该酒为“泸水诸葛酒”，今“泸时”牌酒止以千年古窖池制作工艺，运用当今新时代之高科技，不断探索创新，开发了一系列适应当代人口味的优质的酒，不愧为酒界奇葩。
“泸时”牌系列酒取秀丽奇峰之优质天然地下水，携神秘宝藏之泥土精髓，以高梁、玉米、大米、糯米、小麦为原料，源于千年老窖之传统工艺酿制而成，其酒味绵甜爽净，留香持久，回味悠长，实为酒中珍品。
泸州宏窖酒业有限公司现有包装车间2个，化验室1个，营销公司一个，基酒厂一个。公司员工118人，兢兢业业奋斗在不岗位上，为各地新老朋友奉献优质产品，提供个性化服务。